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Assainissement et salubrité publique en Europe méridionale. Fin du Moyen Âge, époque moderne
sous la direction de Patrick Fournier

Assainissement et salubrité publique en Europe méridionale. Fin du Moyen Âge, époque moderne

Siècles, Cahiers du CHEC n° 14 (2001)

Assainissement et salubrité publique en Europe méridionale. Fin du Moyen Âge, époque moderne

L’objectif de ce volume est double : il s’agit de suivre les avatars des idées de salubrité et de santé publiques entre le XIIe et le XVIIIe siècle et d’analyser les moyens mis en oeuvre pour réaliser les idéaux souhaités.C’est en partie contre la vision classique selon laquelle l’histoire de la pollution commencerait avec la Révolution Industrielle, qu’est née l’idée d’une réflexion collective sur la longue durée don t sont issues les contributions rassemblées ici. Elles sont consacrées pour l’essentiel à la Catalogne, au Midi de la France et à l’Italie, avec le souci de définir un ensemble cohérent par les caractères du milieu et certaines particularités sociales qui peuvent peser sur les représentations de la salubrité et sur les actions d’assainissement. Il ressort des comparaisons entre les exemples présentés qu’il est impossible de comprendre les évolutions de la salubrité publique sans faire une place essentielle à la volonté politique. Par l’État s’amorce une mutation qui ne s’accomplira pleinement qu’avec les progrès techniques du XIXe siècle.

Table des matières

- Présentation par Patrick FOURNIER

- Valérie STAUNER : Cadre normatif et réalité des sites cisterciens : la notion de salubrité dans les abbayes du Midi de la France

- Marilyn NICOUD : Médecine et prévention de la santé à Milan à la fin du Moyen-Âge

- Brigitte MARIN : Magistrature de santé, médecins et politiques sanitaires à Naples au XVIIIe siècle : de la lutte contre les épidémies aux mesures d’hygiène publique

- Madeleine FERRIÈRES : Une rivalité hygiénique : les abattoirs dans les villes méridionales

- Patrick FOURNIER, Dominique MASSOUNIE : Eau et salubrité publique dans le Midi de la France à l’époque moderne

- Jean-Luc LAFFONT : Nuisances urbaines et santé publique à Barcelone sous l’Ancien Régime

- Gilbert LARGUIER : Salubrité publique et assainissement à Narbonne, XVIe–XVIIIe siècles

- Anne ZINK : Les privés à Bayonne au XVIIe siècle. Domaine privé, domaine public

- Catherine DENYS : L’assainissement dans les villes du Nord au XVIIIe siècle. Quelques éléments de comparaison avec l’Europe méridionale

- Conclusion, Natividad PLANAS

Édité par les PUBP, ISBN 2-84516-179-4, 10 euros.